Barlar ve Publar İçin QR Menü: Kokteyl Menüsü ve Yoğun Gece Servisi

Barlar için QR menü, gürültülü ve kalabalık bir gecede sipariş akışını sadeleştirir. Müziğin yüksek olduğu bir ortamda sipariş vermek için barmene bağırmak veya garsonu gözle aramak hem misafir hem ekip için yorucudur. QuarkMenu'de misafir masadaki QR kodu okutur, kokteylini fotoğrafına bakarak seçer ve siparişi sessizce bara ulaşır.

Kokteyl menüsü fotoğrafla satar

Bir kokteylin adı çoğu zaman misafire bir şey anlatmaz; fotoğrafı ve içeriği anlatır. QuarkMenu'de her ürüne fotoğraf ve açıklama eklersiniz. Açıklamada baz alkolü, tadı (ekşi, tatlı, acı) ve sunumu kısaca yazmak, misafirin "bu ne?" sorusunu barmene sormadan cevaplar. Ürüne dokunulduğunda fotoğraf büyük haliyle açılır.

Alkolsüz kokteyller ve mocktail'ler için ayrı bir kategori açmak, alkol tüketmeyen misafirin seçeneklerini hızlıca görmesini sağlar.

Biten içki: Tükendi etiketi

Bir gecede belirli bir cin, bira veya şarap bitebilir. Ürünü tükendi olarak işaretlediğinizde menüde soluk ve "Tükendi" etiketiyle görünür, masadan sipariş edilemez. Ertesi gün stok geldiğinde tek tıkla satışa açarsınız. Kağıt menüde "o kalmadı" konuşması her masada tekrarlanır; dijital menüde bir kez işaretlemek yeterlidir.

Kalabalık gecelerde masadan sipariş

Masalara ve bar tezgahındaki oturma noktalarına masaya özel QR kodlar koyduğunuzda:

• Sipariş, masa veya tezgah noktası adıyla bara düşer; yeni sipariş sesli uyarıyla bildirilir.
• Kanban panosunda siparişler Bekleyen, Hazırlanıyor, Servise Hazır ve Ödeme Bekliyor aşamalarında ilerler.
• Otomatik yazdırma açıksa her sipariş bar yazıcısından fiş olarak çıkar.

İkinci tur siparişler de aynı QR koddan verilir; misafir garsonu beklemeden bir tur daha isteyebilir.

Yoğunluk saatlerini veriyle görün

Satış analitiği 24 saatlik yoğunluk haritasıyla siparişlerin hangi saatlerde yoğunlaştığını gösterir. Gece 23:00 ile 01:00 arasında mı, yoksa maç saatlerinde mi doluyorsunuz? Barmen ve garson vardiyalarını bu veriye göre planlamak, yoğun saatte eksik ekiple yakalanmanızı önler. En çok satan ürün listesi de stok siparişlerinizi yönlendirir.

Alkol ve yaş uyarısı

QuarkMenu'de ayrı bir yaş doğrulama özelliği bulunmaz; menüyü gören herkes alkollü içkileri de görür. Alkollü içki kategorilerinin açıklamasına yaş sınırına ilişkin bir uyarı ekleyebilirsiniz. Yasal yaş kontrolü, servis sırasında ekibinizin sorumluluğunda kalmaya devam eder.

Bar menüsünü düzenlemek için ipuçları

• Kategorileri içki tipine göre ayırın: Kokteyller, biralar, şaraplar, rakı, viski, alkolsüzler. Misafir aradığı içeceğe iki dokunuşta ulaşır.
• Şişe ve kadeh fiyatını ayrı ürün yapın. Aynı şarabın kadeh ve şişe fiyatını iki ayrı ürün olarak listelemek karışıklığı önler.
• İmza kokteyllerinizi öne çıkarın. İmza kokteyller kategorisini sıralamada en üste koymak, misafirin ilk gördüğü şeyin sizi diğer barlardan ayıran ürünler olmasını sağlar.